La extracción es una técnica que se emplea para separar un determinado producto orgánico de una mezcla; o para aislar sustancias orgánicas en su estado natural.
En la mayoría de las muestras a analizar en toxicología, las sustancias a extraer se encuentran en forma de sales (ionizadas); para que puedan ser extraídas es necesario que sean transformadas a su forma libre o no ionizada (liposoluble) mediante la adición de un ácido (extracción en medio ácido), con el objeto de recuperar la sustancia contenida en la muestra logrando de esta manera que se haga insoluble en la solución acuosa y soluble en el solvente orgánico.
Dependiendo del tipo de muestra existen dos modalidades para la extracción:
- Método de Agustin Fassi
- Método de Rene Fabre
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