La Escuela de Nutrición y Dietética UCV,  es una de las (6) seis Escuelas de la Facultad de Medicina. Su máxima autoridad académica la constituye el Consejo de Escuela, el cual está presidido por el Director. A este Consejo pertenecen 11 Comisiones permanentes que están encargadas de asesorar a éste cuerpo en diferentes áreas de interés, las cuales se describen a continuación:

 

     Currículo.

     Asuntos Estudiantiles.

     Becas.

     Biblioteca.

     Infraestructura e Higiene y Seguridad

     Reglamentos.

     Reválidas y Equivalencias.

     Extensión, Cultura, Deporte.

     Sub-Unidad de Asesoramiento Académico.

     Comisión de Servicio Comunitario.

     Comisión SAEI. (Sala de Adiestramiento y  Educación Interactiva de esta Escuela). 

 

Esta institución se encuentra organizada en (4) cuatro  Departamentos que agrupan las (19) diecinueve Cátedras que la conforman (Ver Organigrama).  Estos Departamentos son los siguientes:

 

§  Departamento de Ciencias Básicas

                 - Cátedra de Bioquímica

                 - Cátedra de Estadística

                 - Cátedra de Ciencias Fisiológicas

                 - Cátedra de Microbiología

                 - Cátedra de Ciencias Morfológicas

 

§  Departamento de Ciencias de la Nutrición y Alimentación

                 - Cátedra de Nutrición Humana

                 - Cátedra de Alimentación Institucional

                 - Cátedra de Ciencias y Tecnología de Alimentos

                 - Cátedra de Clínica y Terapéutica Nutricional

                 - Cátedra de Pasantías Hospitalarias

 

§  Departamento de Ciencias de la Salud Pública

                 - Cátedra de Nutrición en Salud Pública

                 - Cátedra de Administración en Salud Pública

                 - Cátedra de Ambiente y Salud

                 - Cátedra de Prácticas de Nutrición Comunitaria

 

§  Departamento de Ciencias Económicas y Sociales

                 - Cátedra de Socioantropología

                 - Cátedra de Metodología de la Investigación

                 - Cátedra de Economía Política

                 - Cátedra de Educación y Comunicación

                 - Cátedra de Psicología

 

Cuenta con una serie de instancias académicas y de apoyo como son la Coordinación Docente, Centro Coordinador de Investigación, Oficina de Registro y Control de Estudios, Administración, Biblioteca y los Grupos de Extensión que desarrollan una amplia actividad en la comunidad universitaria y extrauniversitaria.